茶叶蛋
浏览 5699 · 收藏 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
鸡蛋洗干净凉水下锅煮七八分钟左右,煮熟捞出这一步至关重要。煮熟的鸡蛋一定要过凉水,这样才方便剥壳,然后在菜板上一敲一滚,滚出裂痕才是茶叶蛋出大理石纹理的关键。
-
最后一步
砂锅中放入滚好的鸡蛋,加四个干辣椒、三勺盐、生抽老抽各一勺,再准备一小包煮茶叶蛋的调味料包,就不用再加各种香料了,倒入清水末过食材,再加入几粒冰糖融合一下味道,大火烧开转中小火煮十五分钟,煮好后千万别急着直接吃,盖上盖子焖一晚上,这才是入味的关键!第二天想吃再煮开即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-14 · 广东省
换个做法
茶叶蛋的相关分类
茶叶蛋的相关推荐
-
五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉
178987人看过 -
#做出牛肉的分寸感#水煮牛肉片
194722人看过 -
爽口牛肉片
179502人看过 -
#我最爱的地摊美食#茶叶蛋
59107人看过 -
正宗的五香茶叶蛋用料简单实在无需煮太久㊙️
197160人看过 -
茶叶蛋
8883人看过 -
茶叶蛋
4989人看过 -
减脂7
4482人看过 -
爽脆清甜!寓意新年暴富的好吃小炒保姆级教程!
7463人看过 -
水煮肉片
4940人看过 -
#年在一起 鲜才够味#招财进宝
25146人看过 -
红烧肉
29641人看过