巧克力奥利奥半熟芝士
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某利来的甜品确实很有点东西 有被他家的奥利奥半熟芝士惊艳到 奥利奥层酥、芝士层绵、蛋糕体软 口感搭配真的绝绝子~ (价格么,就不便宜~) 稍微研究下配料表 发现,咦,巧克力奥利奥半熟芝士自由 实现起来好像并不难呀 配方和制作方法当然要分享给你们 小小一块吃起来口感丰富 美味满足又不会负担太大 大家赶紧学起来哦~
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
【巧克力蛋糕胚部分】
、
鸡蛋
4个
、
玉米油
40g
、
牛奶
40g
、
低筋面粉
30g
、
可可粉
10g
、
细砂糖
40g
、
【奥利奥脆部分】
、
黄油
30g
、
奥利奥碎或饼干体
60g
、
【芝士层部分】
、
奶油奶酪
120g
、
细砂糖
35g
、
吉利丁片
5g
、
淡奶油
180g
、
可可粉
10g
烹饪步骤
-
步骤1/23
点击查看大图
【首先制作巧克力蛋糕部分】将四个鸡蛋的蛋清蛋黄分离,先在蛋黄中加入玉米油充分搅拌均匀。(此时可以提前170°预热烤箱哦。)
-
步骤2/23
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低筋面粉和可可粉过筛加入蛋黄糊,用翻拌的手法搅拌均匀。
-
步骤3/23
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蛋清中分三次加入细砂糖,打发到打蛋器上的蛋清糊呈直立三角钩。
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2022-05-12
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