一口酥.核桃酥的做法

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一口酥.核桃酥

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一早就想吃牛舌饼可惜不太会会做只能做个桃酥解解馋参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

食材清单加入采购清单

核桃碎 90g

、

普通面粉 250g

、

玉米淀粉 45g

、

鸡蛋黄 3个

、

植物油 160g

、

糖 100g

、

苏打粉 4g

、

小苏打 3g

、

黑芝麻适量

、

蛋清少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先处理核桃，包出核桃仁90g，烤箱150℃烤10-15分钟
步骤2/17 点击查看大图
烤好的核桃仁放料理机打碎
步骤3/17 点击查看大图
搅碎的核桃仁
步骤4/17 点击查看大图
准备好食材（这里没拍蛋清和黑芝麻）
步骤5/17 点击查看大图
油里加蛋黄白糖
步骤6/17 点击查看大图
搅成细致的蛋液
步骤7/17 点击查看大图
依次筛入面粉玉米淀粉
步骤8/17 点击查看大图
加入小苏打和泡打粉
步骤9/17 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀（感觉干，可以适量再加些油）
步骤10/17 点击查看大图
倒入核桃酥，拌匀
步骤11/17 点击查看大图
一捏可以成团就行
步骤12/17 点击查看大图
35g一个，捏成球，压成片正好做了一盘20个
步骤13/17 点击查看大图
刷一层蛋清，我喜欢刷蛋清的，烤出来色泽自然不光亮，有质感，撒上黑芝麻
步骤14/17 点击查看大图
烤箱预热，160℃ ，烤20分钟
步骤15/17 点击查看大图
涨个了
步骤16/17 点击查看大图
满屋飘香
最后一步点击查看大图
来一个

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-11

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