香酥排叉的做法

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香酥排叉

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适量

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10~30分钟

面粉适量

、

水适量

、

盐少许

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉倒入盆中，加入少许盐和黑芝麻
步骤2/12 点击查看大图
加入凉水，水千万不要加多，因为排叉的面一定要和的很硬才行先用筷子稍微搅拌
步骤3/12 点击查看大图
用手慢慢揉成很硬的面团，如果软加面进去
步骤4/12 点击查看大图
盖上保鲜膜或湿布醒面半小时
步骤5/12 点击查看大图
醒好的面擀成越薄越好的面片，一定要薄炸完才脆
步骤6/12 点击查看大图
切成相同大小的长方形小块儿
步骤7/12 点击查看大图
再次每片都用擀面杖擀薄，两小块儿叠在一起，中间划三刀，两头不要划断
步骤8/12 点击查看大图
一头翻上来，从中间一刀里穿过去形成两条连着的麻花
步骤9/12 点击查看大图
依次做好
步骤10/12 点击查看大图
锅内油烧热到6成热时下入排叉下锅
步骤11/12 点击查看大图
转中小火至两面金黄色
最后一步点击查看大图
嘎巴脆！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-09

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