蛤蜊炖蛋
在人人早起抢菜的大环境下,抢到了一斤蛤蜊,加上两个团购来的鸡蛋,蛤蜊炖蛋终于安排上了
20克
26克
5克
306
千卡
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步骤1/9
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把蛤蜊汆熟,取出后,把没肉的半边卸掉,只留有肉的半边
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步骤2/9
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鸡蛋加盐和料酒打散
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步骤3/9
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将蛋液和清水混匀
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步骤4/9
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撇去浮沫
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步骤5/9
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水开后上锅蒸6-7分钟,要使表面微微凝结
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步骤6/9
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放入处理好的蛤蜊,盖盖再蒸2分钟
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步骤7/9
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淋上麻油,撒上葱花
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步骤8/9
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看一下状态
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最后一步
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最后就是非常细腻嫩滑的蒸蛋了,蛤蜊也可以换成虾仁,或者啥都不放
水可以略微多一点,但不要超过蛋液的两倍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-06
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