香煎荷花鱼的做法

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香煎荷花鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

荷花鱼 4条

、

姜，蒜，白酒或者料酒，蚝油，酱油，盐少许

、

白糖 2小勺

、

番茄 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
荷花鱼开膛破肚，后去除肚子里的内脏和肠子。
步骤2/7 点击查看大图
处理好的荷花鱼加入调料（鸡精，盐，生粉）然后搅拌直到均匀后备用。
步骤3/7 点击查看大图
搅拌好后裹上生粉后备用。
步骤4/7 点击查看大图
裹好生粉的鱼放进锅里煎到两面金黄。
步骤5/7 点击查看大图
番茄切成块后备用。
步骤6/7 点击查看大图
蒜切碎，姜切片，葱切段后备用
最后一步点击查看大图
锅里适量的油后放入葱姜蒜，炒香后放入番茄，炒匀后放入调料（老干妈，鸡精，盐，耗油，酱油，白糖）放入调料后加入水（水没过番茄即可），然后把煎好的鱼放进锅里，盖盖子中火闷两分钟后开盖，再大火收汁即可出锅。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2022-05-06

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