☀︎低糖红枣蛋糕｜老人和小朋友都会很喜欢的做法

点击查看大图

☀︎低糖红枣蛋糕｜老人和小朋友都会很喜欢

浏览 36759 · 收藏 133

碎碎念：炒鸡无敌巨松软，很湿润的蛋糕体，红枣香香甜甜，不是很细腻的枣泥，却比纯枣泥的更好吃，核桃我没有压的很碎，吃到大块核桃仁的时候很惊喜，脆脆的多了层口感，我没有加很多红糖，可能颜色没有很红，但是对我来说这个甜度刚刚好，微甜的那种，不会腻，相信我，你会爱上这一款✌︎

食材清单加入采购清单

红枣 60克

、

核桃 4个

、

红糖 10克

、

水 175克（130+45）

、

鸡蛋 100克

、

低筋面粉 77克

、

泡打粉 2克

、

小苏打 1克

、

盐一小撮

、

玉米油 30克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红枣去核放入不粘锅，用130克热水浸泡30分钟，泡软核桃切碎，低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀备用
步骤2/12 点击查看大图
浸泡后的红枣中加入红糖，连同水一起，开小火煮至红糖融化
步骤3/12 点击查看大图
不断熬煮搅拌至水分蒸发，按压成为软软的红枣泥（不会完全成泥）
步骤4/12 点击查看大图
玉米油加45克水搅拌均匀，加入50克混合粉
步骤5/12 点击查看大图
拌匀成糊糊状，放一旁备用
步骤6/12 点击查看大图
厨师机中加入鸡蛋，中速打发至颜色发白体积膨胀，加入红枣泥和核桃碎继续搅打均匀
步骤7/12 点击查看大图
筛入剩下混合粉
步骤8/12 点击查看大图
搅打均匀
步骤9/12 点击查看大图
三分之一的鸡蛋面糊加入到步骤5的面糊中
步骤10/12 点击查看大图
翻拌均匀，再倒回厨师机中，翻拌均匀
步骤11/12 点击查看大图
烤箱180度预热模具中铺油纸，倒入蛋糕糊，表面撒白芝麻
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层上火150度下火160度35-40分钟

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

①红糖可以根据自己喜好增减，不喜欢太甜的可以减少用量或者不加糖 ②如果不想吃到大块红枣碎，可以用料理机打成细腻的枣泥 ③我用的是六寸戚风模具

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-04

换个做法

低糖红枣蛋糕的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹蘑菇汤腌萝卜萝卜丸子更多

低糖红枣蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许