黄豆芽炒粉
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豆芽炒粉,精髓在于醋和小米辣,巨好吃,快来试试吧!
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
黄豆芽
220克
、
红薯粉条
50克
、
盐
适量
、
小米辣
1根
、
蒜
2瓣
、
葱花
适量
、
生抽
2汤匙
、
陈醋
半汤匙
、
花椒粉
1克
、
胡萝卜
半根
、
鸡精
1克
、
植物油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
胡萝卜切丝。煮锅中烧热水,滴几滴食用油,来一茶匙盐,放入胡萝卜焯3分钟,黄豆芽焯2分钟,然后捞出沥干备用。红薯粉条用厨房剪剪成小段,放热水中泡20分钟。小米辣切粒,蒜切末。炒锅中放比平时炒菜稍微多点的油,然后放蒜末和小米辣炒香。
-
步骤2/3
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然后放粉条和少量水(防止粘锅)。煮开后放两勺生抽。
-
最后一步
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然后放入焯好的胡萝卜豆芽翻炒两分钟,撒点花椒粉,点点儿醋,再放葱花扒拉两下,就可以出锅喽。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-03
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