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炸蛋螺蛳粉

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好吃的【炸蛋螺蛳粉】，炸蛋吸足了螺蛳粉的汤汁，酸辣美味，一定要试试！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

螺蛳粉 1包

、

鸡蛋 2个

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
螺蛳粉冷水入锅
步骤2/21 点击查看大图
放点醋，螺蛳粉更筋道哦
步骤3/21 点击查看大图
小火煮12分钟
步骤4/21 点击查看大图
碗里打入两个蛋清
步骤5/21 点击查看大图
打出白色泡沫
步骤6/21 点击查看大图
直接倒入油锅中
步骤7/21 点击查看大图
再放入两个蛋黄
步骤8/21 点击查看大图
待底部煎制金黄后翻面
步骤9/21 点击查看大图
炸好后捞出备用
步骤10/21 点击查看大图
螺蛳粉煮好后捞出
步骤11/21 点击查看大图
重新准备一锅水放入螺蛳粉
步骤12/21 点击查看大图
放入螺蛳粉料汁
步骤13/21 点击查看大图
再放入炸蛋
步骤14/21 点击查看大图
放入酸笋，酸豆角，炸腐竹，白醋和辣椒油
步骤15/21 点击查看大图
咕嘟咕嘟…
步骤16/21 点击查看大图
出锅～
步骤17/21 点击查看大图
这一碗真的是超级满足
步骤18/21 点击查看大图
最后撒上油炸花生米
步骤19/21 点击查看大图
螺蛳粉QQ弹弹
步骤20/21 点击查看大图
炸蛋吸足了汤汁
最后一步点击查看大图
快点安排上～

步骤4/21

展开全部21个步骤

小贴士

1. 煮螺蛳粉要冷水入锅 2. 放点白醋螺蛳粉更筋道 3. 煮好后重新换水煮螺蛳粉 4. 炸蛋注意火候

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-03

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