玉米大发糕
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
先把玉米剁碎,备用。
-
步骤2/16
点击查看大图
剁好的玉米用手捏干水分(备用)。见上图
-
步骤3/16
点击查看大图
揸出水分的玉米汁(备用)。见上图
-
步骤4/16
点击查看大图
玉米切出的玉米心用小锅,加300克清水煮开。煮出玉米香味(会收干部分的水份),再加入玉米汁。
-
步骤5/16
点击查看大图
加入200克冰糖,至溶解。
-
步骤6/16
点击查看大图
隔渣,只要200克玉米水。
-
步骤7/16
点击查看大图
玉米水降至30-40度左右,加入6克酵母,搅拌3-5分钟。
-
步骤8/16
点击查看大图
鸡蛋4个,全蛋打散。
-
步骤9/16
点击查看大图
加入玉米碎。再把发好酵母的玉米水一齐加入。
-
步骤10/16
点击查看大图
倒入440克面粉中,搅拌(用蛋抽会比较快均匀)
-
步骤11/16
点击查看大图
用蛋抽搅拌好的面糊,用保鲜膜盖上醒发60分钟(第一次)。
-
步骤12/16
点击查看大图
60分钟后再搅拌一下,再盖保鲜膜醒发20分钟。(第二次)
-
步骤13/16
点击查看大图
经过两次醒发后,用盘装好(加入一点油,用器皿把糕面摊平),见上图
-
步骤14/16
点击查看大图
热水上锅开蒸30分钟,关火焖5分钟(这是不塌陷的关键)。
-
步骤15/16
点击查看大图
切开看看里面组织。
-
最后一步
点击查看大图
大发糕,一齐发
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-03
玉米大发糕的相关分类
玉米大发糕的相关推荐
-
水果布丁
143912人看过 -
你马上就可以做的 双皮奶
169000人看过 -
自制雪碧
82064人看过 -
酸梅汤
122528人看过 -
‘紫薯卷
31688人看过 -
酸辣鸡脚
15950人看过 -
肉夹馍
234853人看过 -
竹蔗茅根水#感恩节烹饪挑战赛#
157036人看过 -
家庭版肉夹馍教你在家轻松做,一看就会一做就对。
191782人看过 -
三色椰蓉糯米卷
23480人看过 -
鼠曲草米果
55405人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#锡纸粉丝金针菇
177155人看过