黄焖鸡一锅出（小鸡盖被）

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肉，菜，主食一锅出，吃起来真的很爽歪歪。

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53克
109克
58克

1120
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

鸡腿三个

、

鸡爪三个

、

姜片两片

、

料酒适量

、

水适量

、

黄焖酱汁一包

、

大葱一段

、

蒜五瓣

、

春笋一根

、

土豆一个

、

洋葱半个

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡腿、鸡爪洗净斩小段
步骤2/11 点击查看大图
新鲜的鸡爪我给它剪掉了指甲，哈哈
步骤3/11 点击查看大图
肉段泡出血水，放入锅里，加清水没过鸡块即可，加葱段，姜片，料酒，煮开，撇去浮沫，开水煮两分钟，捞出温水洗净，控干水分。
步骤4/11 点击查看大图
鸡块放一边控水，温水揉一小块面，醒会。
步骤5/11 点击查看大图
醒面的几分钟准备加入的配菜，洗净，切块。我这里准备了当季的春笋，土豆，胡萝卜和洋葱。大家喜欢吃什么都可以放进去。
步骤6/11 点击查看大图
面擀成一个圆饼，稍撒一点油，折上切长条，每两个长条放一起卷成花卷。
步骤7/11 点击查看大图
接下来出场的就是快手调料包，葱姜蒜啦。
步骤8/11 点击查看大图
开火，放少量油，葱姜蒜爆香后加鸡块翻炒，加入黄焖鸡调料包，再翻炒一分钟。
步骤9/11 点击查看大图
翻炒后加水，一次加足，笋适合长时间炖煮，加水后再加入春笋。
步骤10/11 点击查看大图
鸡块和笋中火炖15分钟后，加入土豆胡萝卜块，还有洋葱。紧接着上面铺上花卷，中火再炖15分钟。
最后一步点击查看大图
15分钟后花卷熟了，汤汁也收好了，关火，出锅啦～

小贴士

没有或不想放黄焖鸡调料的，可以自己搭配放，老抽，生抽，盐，耗油，味道一样好吃。一般我犯懒时就直接用调料包，哈哈。调料包有黄焖鸡的也有红烧汁，我一般会备下几包。这样做的花卷真的很香，这一锅我们两大一小，一顿就能吃精光，有肉，有菜，有主食。所以我们这边叫一锅出，一锅鲜，有的饭店也叫小鸡盖被子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-01

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