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甜蒜的做法

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甜蒜

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10~30分钟

嫩紫蒜 1500g（两瓶没有装满，应该买2000克装两瓶

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
购买的紫色嫩蒜，拨掉面上的老皮后洗净，加适量的盐用水浸泡一天到二天（期间换2到4次水）后拿出凉干水份。
步骤2/6 点击查看大图
将凉干的放入无水无油的盆中，加入适量的盐将蒜淹1到二天。
步骤3/6 点击查看大图
将淹出的水倒掉，加入适量的红糖
步骤4/6 点击查看大图
装瓶，其它交给时间了
步骤5/6 点击查看大图
腌制五天后，出了不少的水，一个瓶子就可以装下3斤了。
最后一步点击查看大图
用同样的方法做了jiaoTou只是盐水浸泡的时间只用了一天一夜

小贴士

1、盐水浸泡两天，注意换水 2、我明年应该买3斤斤左右可装1瓶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-25

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