疫情期间的莴笋胡萝卜腊肉菜饭
疫情期间,上海封城。能吃啥全看巨贵的盲盒里开到啥,以及街道发啥。众所周知最多的是胡萝卜,然后还有咸肉或腌肉,刚好我又拿到了莴笋,那就凑齐一锅菜饭吧。
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步骤1/6
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淘米,淘米水可以用来洗莴苣叶子,淘好的米加水,比平时的水量少一点。然后放一边。
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步骤2/6
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莴苣叶子洗干净,切碎,加点盐揉一揉(如果街道没发,家里盐不够的话这步也可以省略),挤掉苦水。
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步骤3/6
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胡萝卜刨去皮,切丁。
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步骤4/6
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腊肉切丁,放进锅里熬出油。这样就不用额外放油,而且肉丁回头吃到也不会油腻。
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步骤5/6
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肉熬出油后,加胡萝卜丁,加莴笋叶子,一起翻炒。不用炒很久,一两分钟,拌匀了就行。可以略加一点盐和生抽。
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最后一步
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一锅子菜倒进开头淘好的米,拌一拌,电饭煲跟平时一样操作,就普通煮饭档。煮完就能吃啦!
封城期间请大家一定保护好自己,不管做什么菜,切丁切丝的时候千万别受伤,因为你没法及时去医院!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-19
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