辣白菜五花肉
爽口清脆的辣白菜配上煸出油脂的五花肉，米饭绝佳伴侣。
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首先你要找到肥点的一块五花肉。
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和一颗发酵中度以上的辣白菜。
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不大点的一颗圆葱。
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五花肉切薄片，就像烤五花肉那么个厚度。我觉得不要太薄最好，要不没了口感。
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辣白菜✂️剪刀剪成你喜欢的样子。
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圆葱切几刀然后掰开。如果你愿意一层一层的剥开我的心，你会发现，我没有心。
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步骤7/11
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小火慢煎五花肉直至出油。
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步骤8/11
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煎到金黄色加入洋葱。
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步骤9/11
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加入辣白菜，胡椒粉注意了，一抖。这一抖看你手腕力度，利用吉他扫弦的放松方式最佳。
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开大火炒至洋葱软一点就可以了，捏糖提鲜。
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最后一步
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出锅后装盘或者盆或者碗均可。
你觉得淡可以出锅前加盐，最好不要加，少盐更健康。辣白菜发酵程度直接影响整体口感，我会选择发酵中度以上的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-05
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