土豆烧茄子
好吃到能吃三碗饭! 茄子老是炒不好!尝试先蒸熟再炒,炒出来超好吃!
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步骤1/11
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准备2个茄子,1个土豆,3个青椒,5瓣大蒜。
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步骤2/11
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土豆切小块,茄子切大块。
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步骤3/11
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土豆冷水上锅隔水蒸10分钟,茄子冷水上锅蒸15分钟。
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步骤4/11
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蒸土豆、茄子的时候,准备青椒、大蒜切末。
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步骤5/11
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准备调酱汁,2勺生抽,1/2勺老抽,1/2勺蚝油,1/2勺糖,1勺淀粉,半碗水,搅均匀备用。
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步骤6/11
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热锅热油,下蒸熟的土豆煎2分钟,煎出焦香。
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步骤7/11
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下青椒末、蒜末、蒸熟的茄子炒均匀。
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步骤8/11
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加入调好的酱汁。
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步骤9/11
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翻炒均匀,炒3分钟。
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步骤10/11
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加入1/2勺剁辣椒,加入1克盐,翻炒均匀后出锅。
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最后一步
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开吃!好吃到能吃三碗饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-18
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