土豆烧茄子
我学做饭的第一道菜,这么多年还是喜欢吃。好吃的下饭菜。
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步骤1/7
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准备食材:茄子和土豆切块;青椒和西红柿切块;葱切段,蒜切片。
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步骤2/7
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给茄子撒上干淀粉,均匀抓涂匀。这样炸出来的茄子外皮酥脆。
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步骤3/7
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锅内倒油,油热了再把茄子和土豆依次放到油锅里,慢火炸到金黄捞出。(炸的时候小火,火太大了油过热,很容易外边炸黑,里边还不熟。)
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步骤4/7
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炸好的土豆和茄子块捞出来备用。
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步骤5/7
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锅内倒一点油(食材已经炸过,油份多,不用放太多),放葱蒜爆香,下西红柿炒出红汁。
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步骤6/7
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倒入炸好的土豆和茄子翻炒。倒点水,继续翻炒一下。
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最后一步
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汁收的差不多了放青椒。放盐、鸡精,翻炒后出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-29
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