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香肠面包的做法

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香肠面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

奶粉 12克

、

牛奶 55克

、

鸡蛋 1个

、

水 55克

、

细砂糖 30g

、

盐 3克

、

香肠 8根

、

黄油 30克

、

耐高糖酵母 4g

、

葱花克

、

色拉酱适量

、

蕃茄酱少许

、

芝士碎少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将除黄油及盐的材料放入厨师机内，2档低速搅拌4分钟，揉匀后换6档8分钟，揉出粗膜后加入黄油和盐，低速2档揉3分钟，再转6档8分钟揉出手套膜
步骤2/10 点击查看大图
发酵30分钟
步骤3/10 点击查看大图
发酵至2倍大，手指沾面粉戳孔不回缩
步骤4/10 点击查看大图
将发酵好的面团取出排气分成9份，滚圆后发酵15分钟！
步骤5/10 点击查看大图
发酵好的面团用擀面杖擀成椭圆形，再裹起来！可以像上或者下图的方式
步骤6/10 点击查看大图
放入烤肠，放烤箱里发酵30分钟
步骤7/10 点击查看大图
烤箱发酵功能35度放入一碗热水发酵30分钟
步骤8/10 点击查看大图
烤箱预热180度10分钟，同时取出发酵好的半成品表面刷一层蛋液
步骤9/10 点击查看大图
挤上沙拉酱，蕃茄酱，撒上适量的香葱沫和白芝麻
最后一步点击查看大图
烤箱180度烤10分钟转160度烤8分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-16

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