香葱火腿面包 好吃不难做
又香又软的香葱火腿面包，搭配上番茄酱和沙拉酱出炉秒光。
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步骤1/21
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先将高粉、奶粉、细砂糖、酵母混合搅拌均匀，接着倒入蛋液和清水。
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步骤2/21
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厨师机低速搅拌成团，再转中速打到出粗膜。
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步骤3/21
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加入黄油和盐，低速搅拌至黄油被吸收。
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步骤4/21
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高速打到出手套膜，破洞口呈光滑状态！
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步骤5/21
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将面团整理光滑，盖保鲜膜室温发酵一个小时左右。
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步骤6/21
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用手指沾点面粉，轻轻按压不回缩，说明面团发酵好了。
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步骤7/21
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不用排气，直接将面团分成6等份，盖上保鲜膜醒发15分钟。
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步骤8/21
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火腿肠切除头尾，从中间切断。边角料也切碎留着备用。
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步骤9/21
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醒发好面团擀开，顶端放上火腿肠。
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步骤10/21
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由上往下卷起来。
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步骤11/21
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全部弄好后放烤箱，开启发酵功能，发酵35分钟左右，可以在烤箱放一碗温水，增加湿度。
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步骤12/21
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发酵好后刷上蛋液。
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步骤13/21
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将番茄酱和沙拉酱放入裱花袋中。
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步骤14/21
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先挤上番茄酱。
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步骤15/21
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再挤上沙拉酱。
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步骤16/21
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最后撒上火腿丁和香葱。
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步骤17/21
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烤箱提前越热5分钟，中层160度烤25分钟。
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步骤18/21
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出炉啦！色泽金黄诱人。满屋飘着面包的香气。
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步骤19/21
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成品图一
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步骤20/21
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成品图二
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最后一步
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掰开来肉眼可见的火腿肠，蓬松柔软，奶香浓郁！
温度仅供参考，根据自家烤箱来调整。
可加马苏里拉芝士风味更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-04
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