肠仔包 早餐包 香肠面包
烤肠是自己做的,主页有菜谱哦
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步骤1/14
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黄油外面包体材料加入厨师机
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步骤2/14
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揉至完全扩展状态1档2分钟2档16分钟加入黄油2档2分钟4档6-8分钟
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步骤3/14
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搅拌好的面揉至光滑,放进容器里,保鲜膜包好
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步骤4/14
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进行一次发酵,室温发酵至两倍大,手指沾面粉戳一下,不回缩
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步骤5/14
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发酵好的面团排气,分成九个小面团,尽量揉光滑,我着急赶时间,揉的不够光滑
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步骤6/14
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取一个面团擀成椭圆形
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步骤7/14
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卷起来
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步骤8/14
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两头对折捏好
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步骤9/14
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每一个面团都这样操作,然后放进烤箱进行二次发酵,我一般烤箱底部放一大碗热水
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步骤10/14
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发酵过程中,准备辅料,沙拉酱和番茄酱装进保鲜袋
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步骤11/14
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发酵30-40分钟,发酵至两倍大,二次发酵完成
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步骤12/14
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每一个中间放烤肠
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步骤13/14
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然后刷蛋液,挤沙拉酱和番茄酱,撒葱碎
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最后一步
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烤箱上火190度,下火200度预热同样温度烤30分钟左右就烤个了每个烤箱脾气都不一样,所以这个温度和时间都不是固定的,总之自己多盯着点,上色差不多就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-02
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