卤牛肉
疫情当下好好照顾好自己，补充蛋白质也是很重要的，牛肉中富含优质蛋白
123克
241克
46克
2292
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
-
步骤1/15
点击查看大图
买回来牛肉用冷水泡三个小时
-
步骤2/15
点击查看大图
中间换两次水，这样把牛肉血水泡出来
-
步骤3/15
点击查看大图
泡完后倒掉血水洗干净，倒入冷水
-
步骤4/15
点击查看大图
放入葱和生姜加适量黄酒，开火烧开
-
步骤5/15
点击查看大图
水开后煮五分钟
-
步骤6/15
点击查看大图
捞出肉把肉沫洗干净
-
步骤7/15
点击查看大图
把卤肉料装入纱布袋中，这样不会到处粘在肉上面
-
步骤8/15
点击查看大图
把肉放入高压锅中，放入料酒、生姜、葱、生抽、老抽、盐、糖
-
步骤9/15
点击查看大图
用肉把卤料包压入水中，因为比较轻会浮在上面
-
步骤10/15
点击查看大图
盖上高压锅盖，高压锅烧开后小火再烧十分钟
-
步骤11/15
点击查看大图
不要急着打开高压锅，把牛肉在料水中在浸泡半天这样容易入味
-
步骤12/15
点击查看大图
温馨提示放冰箱里更容易入味
-
步骤13/15
点击查看大图
捞出牛肉晾干准备切片
-
步骤14/15
点击查看大图
顺着丝切片这样不容易碎
-
最后一步
点击查看大图
这个是错误的切法
所有过程都是冷水下锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-16
卤牛肉的相关分类
卤牛肉的相关推荐
-
夏日美味小吃豌豆凉粉---可以吸溜着吃
91168人看过 -
卤牛肉
106307人看过 -
刺棘酸汤面
139421人看过 -
白菜猪肉馅饼
590873人看过 -
#带着美食出去浪# 春游专属简单版的卤牛肉 （可以囤菜哦）
134761人看过 -
电饭煲卤牛肉
163718人看过 -
菊花茶卤牛肉
129616人看过 -
凉拌折耳根
15260人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#折耳根凉拌
135683人看过 -
#餐桌上的春日限定#【卤牛肉】
602854人看过 -
卤牛肉
13973人看过 -
#入秋滋补正当时#卤牛肉
1064211人看过
