软糕
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它的做法其实和麻糬很像,不过部分糯米粉换成了木薯粉和澄面。 这样蒸出来的糕点,半透明又带点朦胧美,中间夹啥馅整体就能是个啥色,颜色特好搭,吃起来软糯弹牙不粘牙,口感好到爆!
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
软糕糕体:
、
糯米粉
250g
、
澄面
65g
、
木薯粉
20g
、
砂糖
180g
、
玉米油
12g
、
清水
300g
、
夹馅:
、
抹茶粉
2g
、
草莓粉
2g
、
可可粉
2g
、
砂糖
3g
、
清水
8-10g
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
碗中放入250g糯米粉、65g澄面、20g木薯粉、180g砂糖,混合均匀后
-
步骤2/8
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加入12g玉米油和300g清水,搅拌成顺滑无干粉的粉浆,过筛备用
-
步骤3/8
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托盘(26cm*15cm*1.5cm)中刷上油,倒入一层面糊
步骤4/8

展开全部8个步骤
发布于 2022-04-15
换个做法
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