八珍糕
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八珍糕是一种糕点,材料有党参、茯苓、生白术、扁豆、莲子肉、生薏米、生山药、芡实、白米面、白糖、江米面等,其配方适合大部分人食用。究其根源,八珍糕起源于清乾隆时期,是当时太医专门给乾隆皇帝配制的,并根据其年龄和身体善分为两种:健脾消积的和增补元气的。 众所周知,乾隆25岁登基,在位六十年,禅位后又任三年零四个月太上皇,是中国历史上最长寿的皇帝。乾隆皇帝之所以长寿活到89岁,除了日常习武外,还非常注重养生。这款八珍糕实际上是日常保养用的小药。基础方是:茯苓,白扁豆,莲子肉,薏米,淮山药,芡实。乾隆年轻时食用的八珍糕其余两味药为山楂和麦芽,目的是消食化积;年老后,去这两味而用人参和党参,目的是强身健体。 "八珍糕"为何会有如此神奇的功效呢?主要是它那八种药食兼用的中药的功劳。方中茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿。芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气、开胃进食。薏米健脾开胃、补中去湿。山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。扁豆能理中益气、补肾健胃。莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
糯米粉
100克
、
粳米粉
100克
、
熟薏仁米粉
50克
、
建莲子
50克
、
白芡实粉
50克
、
白扁豆粉
50克
、
淮山药粉
50克
、
茯苓粉
50克
、
人参粉(食谱中没用)
5克
、
白糖
100克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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8种材料准备好,比例可以略微调整,人参对于不同的人群有禁忌,可以不放;
-
步骤2/9
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莲子芯非常苦,一定要将其去掉;
-
步骤3/9
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将颗粒状的材料放在破壁机中,打成粉末;
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-06-30
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