蝴蝶结面包的做法

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蝴蝶结面包

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第一次做蝴蝶结面包，虽然有点丑，不过奶香十足，口感还不错，做法如下。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

牛奶 80毫升

、

白糖 60g

、

鸡蛋一个

、

盐 2g

、

酵母粉 3g

、

黄油 20g

、

奶粉 15克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除了黄油外，所有食材放入厨师机
步骤2/14 点击查看大图
出粗膜后放入黄油
步骤3/14 点击查看大图
出细腻手套膜
步骤4/14 点击查看大图
揉成面团
步骤5/14 点击查看大图
放入烤箱，放一碗热水发酵
步骤6/14 点击查看大图
发酵好，用手搓一个小洞不回缩
步骤7/14 点击查看大图
分成10份小球
步骤8/14 点击查看大图
擀成薄饼，如图分割好
步骤9/14 点击查看大图
如图对折
步骤10/14 点击查看大图
如图
步骤11/14 点击查看大图
如图
步骤12/14 点击查看大图
摆放烤盘中，二次发酵
步骤13/14 点击查看大图
发酵好了之后，撒粉放入烤箱
最后一步点击查看大图
175度15分钟

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-14

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