苹果馒头的做法

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苹果馒头

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这款苹果不仅造型好看，而且寓意满满！吃了这个苹果馒头，寓意着新的一年平平安安！参与活动: #🏮有奖征集｜花样闹元宵汤圆兔sweet#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

百钻中筋小麦粉 500g

、

牛奶 260ml

、

安琪酵母+ 3g

、

百钻细砂糖 20g

、

仙人掌粉适量

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
中筋小麦粉、酵母、细砂糖和牛奶混合，用筷子搅成絮状；
步骤2/9 点击查看大图
上手揉成光滑的面团；
步骤3/9 点击查看大图
取10g面团加可可粉，揉成棕色的面团；
步骤4/9 点击查看大图
剩余面团均分成50g/个的小剂子；
步骤5/9 点击查看大图
分别捏成苹果形状；
步骤6/9 点击查看大图
在顶部戳一个小孔；
步骤7/9 点击查看大图
将棕色面团戳成长条，分成小段，插入小孔中当作苹果蒂；
步骤8/9 点击查看大图
仙人掌粉兑水刷到苹果上；
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在28-38度的温度下发酵至1.5倍大，水开后上锅蒸10分钟，再焖2分钟就可以了；

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-08 · 浙江

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