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奶酪冰淇淋蛋糕的做法

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奶酪冰淇淋蛋糕

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只需4种食材，简单快手，小白都不会失败。冻芝士的味道也非常不错，奥利奥和奶油的经典搭配，惊艳你的味蕾～

食材清单加入采购清单

10分钟左右

奥利奥饼干碎 140g

、

奶油奶酪 200g

、

淡奶油 440g

、

细砂糖 70g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材，奶油奶酪提前软化。
步骤2/18 点击查看大图
将100g奥利奥饼干碎挫成渣渣。
步骤3/18 点击查看大图
加入40g淡奶油
步骤4/18 点击查看大图
用刮刀大致混合一下，再戴一次性手套揉成面团。
步骤5/18 点击查看大图
6寸活底圆模，底部和四周都垫上油纸，将奥利奥饼干团铺在模具底部，压紧压平，放入冰箱冷藏待用。
步骤6/18 点击查看大图
如果没时间提前软化奶油奶酪，就放微波炉解冻档加热60～70秒。
步骤7/18 点击查看大图
打蛋头能轻松压碎奶酪就行了
步骤8/18 点击查看大图
在200g奶油奶酪中加入30g细砂糖
步骤9/18 点击查看大图
搅打顺滑
步骤10/18 点击查看大图
另取一个大碗，倒入400g淡奶油和40g细砂糖。
步骤11/18 点击查看大图
打到7分发，奶油出现浅浅纹路即可。
步骤12/18 点击查看大图
将奶酪糊倒入奶油中搅打均匀。
步骤13/18 点击查看大图
加入40g奥利奥碎，有点颗粒口感更好。
步骤14/18 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀
步骤15/18 点击查看大图
将混合均匀的奶酪糊倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏4小时以上，定型即可。
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成品图～
步骤17/18 点击查看大图
我以为是慕斯的口感，结果是冰淇淋的口感。
最后一步点击查看大图
冷冻以后就是冰淇淋了，真是太好吃了～

小贴士

6寸活底圆模可以换成14厘米方形慕斯圈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-13

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