纸杯蛋糕 简单细腻美味 零失败 宝宝爱吃
今天晚上做些纸杯蛋糕吧！可以第二天当早餐吃吃吧！组织细腻柔软，全家人都爱吃！ 这个配方可以是用6个鸡蛋的，这是戚风蛋糕配方，大个蛋糕也可用！6个鸡蛋，可以做出好多个纸杯蛋糕呀！ 准备： 1.蛋黄糊（蛋黄6个➕玉米油60g➕牛奶75g➕低筋面粉85g） 2.蛋白霜（蛋白6个➕白糖60g➕2滴白醋） 步骤：
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步骤1/8
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不开裂，很细腻
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步骤2/8
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1.把蛋黄蛋白分离，把蛋黄，玉米油，牛奶搅拌均匀后，加入过筛的低粉！这就是蛋黄糊。
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步骤3/8
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2.把蛋白和白糖再加入2滴白醋或柠檬汁，用打蛋器开始打发，打到出现小尖勾即可！这就是蛋白霜。3.把蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀，注意不是搅拌，是翻拌！手法要快速的，防止消泡！
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步骤4/8
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4.准备好纸杯，摆好队伍，把蛋糕糊装进去，最后整盘振一下蛋糕糊中的大气泡！
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步骤5/8
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5.今天用的是美的mini微蒸烤一体机！烤箱145度烤45分钟左右！
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步骤6/8
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6.烤好啦！出炉！一个个鼓起来蓬蓬的，太可爱啦！
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步骤7/8
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拿出来放在烤网上倒扣放凉！
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最后一步
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组织细腻柔软，超级好吃家里宝宝也爱吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-13
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