川味清明菜粑粑
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儿时美好的记忆,每到春天有清明草的时候,我们都会去田间采摘,然后妈妈就会做来给我们吃。 从长大外出工作后每每看到想到各种家乡味就会忍不住流口水,以前交通和物流不象现在这么发达,家庭条件好的过年时还能收到父母寄的年货也能一饱相思苦,条件不好的可能都没有…象这种季节菜就只能看看了… 偶然间网上看到有卖清明菜又有时间,毫不犹豫下单买了,吃过无数次可从没亲手做过,材料收到后又不能浪费是吧凭着记忆和参考网络也做成了成品,感觉还可以呢,看来做菜还有点天赋
营养分析
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10克
67克
423克
2022
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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整理一些不要的黄叶或老枝,清洗干净,先用清水洗一遍,第二遍可用面粉稍泡一下,洗后的草更干净和翠绿
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步骤2/6
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洗好的清明草,冷水下锅煮5分钟~8分钟都可以,捞出来冲一下水(过下苦味,有些不喜欢太苦的)然后拧干水,用刀切碎或用饺肉机打,碎的程度看个人口味,我没打很碎
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步骤3/6
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四川吃法,我放了腊肉,切了非常漂亮的五层五花肉(二肥三瘦的那种)也五用新鲜的代替
步骤4/6
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发布于 2022-04-13
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