简易版卤鸡胗
额,疫情原因,我先生买了两斤鸡胗。想要冻在冰箱,我觉得味道太大。不易保存,还是研究给它卤着吃吧,卤菜店也都关门了。买卤菜都买不到。分享给大家。很简单
29克
196克
70克
1283
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
鸡胗洗净(忘记记录洗鸡胗步骤,下面备注吧)冷水下锅。
-
步骤2/14
点击查看大图
去腥三件套,黄酒,生姜,葱
-
步骤3/14
点击查看大图
水开一分钟就可以捞出。主要去腥。
-
步骤4/14
点击查看大图
准备大料
-
步骤5/14
点击查看大图
冲洗干净
-
步骤6/14
点击查看大图
装入纱布袋
-
步骤7/14
点击查看大图
放入锅中,冷水没过鸡胗就好。下调味料
-
步骤8/14
点击查看大图
一勺黄酒
-
步骤9/14
点击查看大图
两勺生抽
-
步骤10/14
点击查看大图
两勺老抽
-
步骤11/14
点击查看大图
一勺白糖
-
步骤12/14
点击查看大图
两勺食盐
-
步骤13/14
点击查看大图
大火烧开,小火煮一个半小时
-
最后一步
点击查看大图
泡了一夜第二天的成品,美味!齐活~
洗鸡胗:放两小勺食盐,白醋,用手多抓几遍,抓好泡一小会,每一个仔细清洗干净,万一洗不干净味道肯定很重。清水多洗几遍,然后放水里泡一会,准备调料去。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-10
卤鸡胗的相关分类
卤鸡胗的相关推荐
-
卤鸡胗#春季减肥,边吃边瘦#
505197人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#新疆网红小凉菜皮辣红
137629人看过 -
老卤制作--卤味和卤鸡胗
130864人看过 -
超好吃韩式石锅拌饭
5458143人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#虾滑油条娃娃菜
149762人看过 -
吉利虾球
132871人看过 -
卤鸡胗
890852人看过 -
绿豆汤绿豆沙
183003人看过 -
凉拌卤鸡胗#爽口凉菜,开胃一夏#
387482人看过 -
红枣糯米饭
162224人看过 -
#快手又营养,我的冬日必备菜# 猪肉鸡蛋芹菜饺子
1319952人看过 -
#我心中的冬日限定#香卤鸡胗+素鸡翅+鹌鹑蛋
164686人看过