炸春卷(自做春卷皮)
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巨好吃的炸春卷,春卷入口的瞬间,想到这体重长3斤,也值了。昨天包蒸饺剩一小块面。想到做个春卷。面团是烫面的,我又揉进点面粉,让它硬实点。用面条机压面皮,最薄的档,皮特薄。歪打正着,这烫面皮,炸出的口感太好了,酥酥脆脆的,一点不硬,入口即化的感觉。第一次吃到这么好吃的春卷。食谱挺长的,多是馅料的食材,馅料根据自家口味随意组合就好。
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食材清单
加入采购清单
中筋面粉
200克
、
开水
50克
、
凉水
50克
、
馅料
、
土豆
1个
、
猪里脊肉
100克
、
胡萝卜
小半根
、
水发木耳
半小碗
、
青椒
半个
、
鸡蛋
1个
、
熟菠菜梗
一小碗
、
熟地瓜粉条
一小把
、
葱花
少许
、
盐
适量
、
酱油
1小勺
、
耗油
半小勺
、
白胡椒粉
1克
、
味精
1克
、
油
1汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
土豆,胡萝卜切细丝,放入开水中烫一下,再放凉水里面洗洗。沥干水分,这样土豆丝会脆爽。青椒切丝,肉切丝。熟菠菜梗切碎,挤干水分。粉条切段沥干水分。木耳入开水烫熟,切丝,沥干水分。所有材料一定要沥干水分。
-
步骤2/12
点击查看大图
锅热入油,下鸡蛋煎一下,再下肉丝炒熟,加一部分葱花爆香,再加一点酱油爆香。关火。
-
步骤3/12
点击查看大图
加入其他材料,调好口味。
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2022-04-10
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