红烧鸡翅
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下班晚了,闵行宿舍这边没买到五花肉,想着一个人也吃不了多少,就简单买了几只鸡中翅来红烧。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡翅中
8个
、
生抽
1汤匙
、
老抽
1汤匙
、
料酒
1汤匙
、
小米辣
2个
、
盐
少许
、
小葱
2根
、
冰糖
6粒
、
姜
2片
、
清水
500毫升
、
食用油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
鸡腿切横向花刀用清水洗净,用油稍微把鸡翅煎金黄色放置备用。
-
步骤2/3
把冰糖融化倒入老抽,再放鸡翅搅拌。然后加适量水,同时放入生抽,料酒,姜片,小米辣煮
-
最后一步
煮至能脱骨、干锅即可,记得撒点葱花点缀。
小贴士
买食材的时候注意三黄鸡烹饪时间相较土鸡时间短。还可以根据自己的喜好添加花椒、辣椒、胡椒、孜然等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-08
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