家庭版干锅花菜的做法

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家庭版干锅花菜

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花菜的吃法不多，最常见的就是炒、凉拌，干锅花菜是在饭店里比较受欢迎的，吃起来油香爽脆，香辣入味，让人忘记减肥了。但我今天做的这一道就没有饭点那么多油，也不怕油腻啦！参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉 150克

、

花菜 400克

、

洋葱 2瓣

、

姜 5片

、

大蒜 5瓣

、

红椒 1个

、

青椒 1个

、

生抽 1勺

、

老抽 1/2勺

、

蚝油 1/3勺

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肉100克切薄片长梗花菜撕小朵用面粉水泡一会儿后洗干净姜切片，蒜拍碎，青红辣椒斜切，洋葱切丝
步骤2/12 点击查看大图
热锅冷油下猪肉和姜片
步骤3/12 点击查看大图
中小火煸炒出油，可以明显看到猪肉变薄了，如果油很多可以铲出一些，但要比平时炒菜多一些
步骤4/12 点击查看大图
下花菜，大火翻炒2分钟
步骤5/12 点击查看大图
加入蒜末
步骤6/12 点击查看大图
加入青红辣椒丝
步骤7/12 点击查看大图
1/2勺老抽
步骤8/12 点击查看大图
1勺生抽
步骤9/12 点击查看大图
1/3勺蚝油
步骤10/12 点击查看大图
最后放入洋葱翻炒
步骤11/12 点击查看大图
撒一点花椒粉，翻炒几下就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
放到干锅里，下面放一块固体酒精，慢慢烧着慢慢吃

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

饭店的花菜都是过油，但在家里自己做可以慢慢煸炒，味道也不会差哪儿去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-08

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