可可奥利奥吐司
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可可粉和奥利奥的碰撞,柔软拉丝,撕着吃更过瘾的可可奥利奥吐司! 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
195克
、
可可粉
15克
、
波兰种
110
、
鸡蛋
1个
、
细砂糖
45克
、
牛奶
85克
、
奥利奥饼干碎
20克左右
、
黄油
30克
、
盐
2.6克
、
耐高糖干酵母
2.6克
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
准备材料,波兰种已经提前一天做好了,具体的做法可以查看我其他面包食谱哈!除黄油,盐之外,其他干性材料可以直接称在一起,注意糖和酵母不能直接接触,容易影响发酵。
-
步骤2/17
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材料倒入厨师机,牛奶预留10克左右,根据面粉的吸水量适当调整,厨师机开低速把材料揉成团,再用中高速揉面。
-
步骤3/17
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面团揉至7-8成筋,此时可以抻出比较厚的手膜,加入软化黄油揉至完全吸收,再加入盐继续中高速揉面。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2022-04-08
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