素炒饼丝的做法

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素炒饼丝

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碧玉妆成一树高，饼丝素炒也管饱。饼丝用各种蔬菜上锅炒一炒，有菜有饭，营养全面，制作简单，省时省力，而且还非常好吃。参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

饼丝 250克

、

扁豆 100克

、

绿豆芽 100克

、

胡萝卜半根

、

鸡蛋 1个

、

蒜 2瓣

、

轻盐酱油 2勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
蒜去皮去蒂切成蒜末。
步骤3/11 点击查看大图
胡萝卜和扁豆洗净切细丝。
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋打散成蛋液，锅中热油倒入蛋液炒散盛出备用。
步骤5/11 点击查看大图
锅中留底油，下入扁豆丝炒至变色断生。
步骤6/11 点击查看大图
加入蒜末，绿豆芽，胡萝卜丝。
步骤7/11 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
再加入饼丝，均匀淋入2勺轻盐酱油。
步骤9/11 点击查看大图
加入炒好的鸡蛋。
步骤10/11 点击查看大图
翻炒均匀。
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出锅装盘。一盘好吃有好看的素炒饼丝就好了，端上桌赶快开吃吧！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

素炒饼丝主要是绿豆芽，扁豆和胡萝卜，鸡蛋是配菜，颜色搭配非常漂亮，又有营养，加点蒜末特别提味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-02

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