自制石蛋的做法

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自制石蛋

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鸡蛋 12个

、

碱 6克

、

盐 2克

、

温水半碗

、

芝麻适量

、

孜然适量

、

烧烤料适量

、

辣椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋底部打洞️取出蛋液，壳洗净留用
步骤2/10 点击查看大图
把碱用温水化开，鸡蛋液搅拌均匀，然后边搅拌鸡蛋液，边慢慢倒入碱水，待蛋液颜色成啤酒色就可以了，然后用滤网过滤一下蛋液，更加细腻
步骤3/10 点击查看大图
每个蛋壳加入8分满的蛋液
步骤4/10 点击查看大图
水开中小火上锅蒸8～10分钟，三分钟开一次锅盖放一下气儿
步骤5/10 点击查看大图
蒸好后，去皮切厚片
步骤6/10 点击查看大图
锅里加油，煎
步骤7/10 点击查看大图
煎至两面金黄
步骤8/10 点击查看大图
加烧烤料，芝麻孜然辣椒酱
步骤9/10 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
开吃吧

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-01

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