好吃不油腻的糖醋排骨的做法

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好吃不油腻的糖醋排骨

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现在猪肉价格不贵，做些孩子爱吃的糖醋排骨，被家人夸赞不停。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

米酒 2勺

、

生姜 6片

、

八角 3个

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

盐小半盐勺

、

玉米淀粉 3勺

、

糖 20克

、

醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
排骨在清水里泡半小时左右，既能泡出排骨里面的血水，也能增加排骨的水分使肉Q弹鲜嫩。
步骤2/11 点击查看大图
捞出排骨
步骤3/11 点击查看大图
加入少量淀粉
步骤4/11 点击查看大图
准备好这些调料
步骤5/11 点击查看大图
多点油五成热放入排骨，亦是排骨定型，二是锁住排骨水分。
步骤6/11 点击查看大图
油炸2分钟好排骨备用
步骤7/11 点击查看大图
少油小火加入冰糖搅拌化
步骤8/11 点击查看大图
加入排骨炒2分钟
步骤9/11 点击查看大图
加入米油等调料和和排骨等量的开水
步骤10/11 点击查看大图
中小火半小时，汤汁收干即可。
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装盘即可享受美味！

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-26

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