家庭简易版老友粉(面)
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
扁粉/面条
400g
、
猪瘦肉
100g
、
酸笋
50g
、
豆豉
5g
、
西红柿
1个
、
蒜瓣
3颗
、
蒜蓉辣酱
1汤匙
、
蚝油
1汤匙
、
酱油
2汤匙
、
料酒
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
瘦肉切片,用酱油、料酒、盐腌制,西红柿切丁,豆豉和酸笋也切一下,蒜拍扁备用
-
步骤2/3
煮开水,放入扁粉烫一下马上捞出沥干备用,如果是面条就是煮熟后捞出备用
-
最后一步
点击查看大图
锅热下油,放入西红柿炒到出沙,再倒点油,放入蒜炒香,加入酸笋和豆豉,炒出香味,加入一勺辣椒酱炒匀(最好是天等县出产的),加入瘦肉炒至变色,加入耗油和酱油翻炒,加3碗水,加点盐,盖上盖子煮开一会,关火,倒入乘好粉(面条)的碗中就可以了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-24
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