菠萝磅蛋糕
菠萝季节,吃不完的菠萝可以做蛋糕,口感超级nice
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步骤1/5
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菠萝100克切丁,空气炸锅160度烤15分钟,中途翻面,烤出水分,准备三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄加50克白糖,60克玉米油,搅拌均匀,完全乳化。
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步骤2/5
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再加入40克牛奶,搅匀。加入110克低筋面粉,充分搅匀。蛋清分三次加入30克白糖,搅打成弯钩状。
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步骤3/5
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打发好的蛋清舀一勺加入到蛋黄糊里,用翻拌的手法混合均匀,再倒回到蛋清盆里,继续翻拌均匀,加入菠萝丁
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步骤4/5
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倒入模具里,震动几下,消一下空气。烤箱预热180度30分钟
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最后一步
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菠萝磅蛋糕完成
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发布于 2022-03-20
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