电饭锅版油闷茄子的做法

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电饭锅版油闷茄子

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好久没吃油焖茄子了，决定用电饭锅做个油焖茄子，油焖茄子用完做简单方便加上电饭锅是不沾材质，最主要的是我条件有限，只有电饭锅。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 3个

、

油 5汤匙

、

盐 5克

、

糖 10克

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子洗好在切条备用，茄子切条一方面好切，另一方面好做。
步骤2/10 点击查看大图
油热放入茄子，看油温可以用筷子看，放根筷子看油有没有冒气泡，冒气泡的油温可以放入茄子。
步骤3/10 点击查看大图
趁着煎茄子的空档可以切点蒜末备用，蒜末切的碎一点就可以了。
步骤4/10 点击查看大图
煎至茄子皮变软茄子肉吸入油之后就可以准备把捞上来了。
步骤5/10 点击查看大图
煎好的茄子放入碗中即可
步骤6/10 点击查看大图
电饭锅放入少许猪油，放入猪油做出来的茄子更香更好吃
步骤7/10 点击查看大图
蒜末放入油温合适的锅中爆香
步骤8/10 点击查看大图
放入茄子在锅中，之后准备把生抽盐糖这些依次放入，之后再加点水。
步骤9/10 点击查看大图
茄子在锅中烧成浓汤即可装盘
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最后再把装入盘中的茄子散上葱花即可，葱花是油焖茄子的点睛之笔，提香增色，不喜欢吃葱花可以不加。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

注意油温不能太高，太高容易煎焦了，油不用太多，这不是炸茄子，条件有限但美味无限，电饭锅照样能做出我喜欢吃的美食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-20

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