全麦长棍面包（无糖版）的做法

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全麦长棍面包（无糖版）

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这款面包无糖少油，非常适合减肥和血糖高的人群。面包入口时，第一感觉是面粉的粗糙，随后越嚼越香，特别是下咽时，面粉和果仁的香味充溢在唇齿之间，味蕾中洋溢着满满的幸福感。为了家人的健康，做做这款面包吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上

全麦面粉 250克

、

奶粉 20克

、

牛奶 130克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 5克

、

食盐 2克

、

食用油（橄榄油） 20克

、

核桃 3个

、

葡萄干适量

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/15 点击查看大图
核桃和蔓越莓分别切碎备用。
步骤3/15 点击查看大图
除食用油和果干外，其余食材放进面包桶，和面20分钟，揉成面团。
步骤4/15 点击查看大图
加入食用油，再次揉面20分钟。揉好的面团在面包机内发酵。
步骤5/15 点击查看大图
发酵好的面团，排气，揉成团。
步骤6/15 点击查看大图
将面团分成均等的三块。
步骤7/15 点击查看大图
三块面团分别擀成椭圆形。
步骤8/15 点击查看大图
一份放入纯核桃。
步骤9/15 点击查看大图
其余两块加入核桃以后，分别加入蔓越莓和葡萄干。
步骤10/15 点击查看大图
从长边卷起，要卷紧实，边缘要捏严。
步骤11/15 点击查看大图
搓成中间粗、两头尖的纺锤状。
步骤12/15 点击查看大图
面包放入烤箱中，再次发酵，发酵前给面包坯喷点水，防止干裂（全麦面粉非常粗糙，不易成团）。
步骤13/15 点击查看大图
全面面包发酵好，干面粉过筛撒在面包表面上。
步骤14/15 点击查看大图
烤箱预热，180度，15分钟
最后一步点击查看大图
出炉了。

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

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发布于 2020-04-02

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