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入门级蒸面包，不用烤箱，蒸笼搞定

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蒸面包，不上火，这里用的是自发粉

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30-60分钟 | 切墩(初级)

金沙河自发粉 300g

、

白糖 50g

、

鸡蛋 5个

、

黄油 80g

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备食材
步骤2/22 点击查看大图
四个全蛋，倒入盆中
步骤3/22 点击查看大图
加50g白糖
步骤4/22 点击查看大图
充分搅拌
步骤5/22 点击查看大图
加入自发粉
步骤6/22 点击查看大图
倒入融化的黄油（不要超过40度）
步骤7/22 点击查看大图
揉搓10-12分钟，揉出膜
步骤8/22 点击查看大图
揉好了，盖保鲜膜醒发1个小时
步骤9/22 点击查看大图
醒好了，揉搓成长条
步骤10/22 点击查看大图
切成均匀的小剂子
步骤11/22 点击查看大图
分别搓成长条
步骤12/22 点击查看大图
小碗刷黄油
步骤13/22 点击查看大图
面团盘成喜欢的形状
步骤14/22 点击查看大图
各式各样的花
步骤15/22 点击查看大图
输一层蛋液
步骤16/22 点击查看大图
撒上黑芝麻
步骤17/22 点击查看大图
盖上保鲜膜二次醒发20分钟
步骤18/22 点击查看大图
上锅蒸半个小时
步骤19/22 点击查看大图
焖5分钟，就可以出锅了
步骤20/22 点击查看大图
很惊艳
步骤21/22 点击查看大图
暄软可口，层次分明
最后一步点击查看大图
好吃的蒸面包就展示到这里了

步骤4/22

展开全部22个步骤

小贴士

自发粉超级推荐也可以换成高筋面粉+1%酵母二次醒发很重要

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-16

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