银耳羹（一步快速出胶的方法）的做法

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银耳羹（一步快速出胶的方法）

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天气逐渐变冷，来上一碗糯糯的银耳羹吧！超赞！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

银耳 1朵

、

山药半根

、

红枣 5颗

、

枸杞 10颗

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
我买的是鲜银耳，如果是干的，提前泡发，加入淀粉，洗的更干净。
步骤2/10 点击查看大图
剪成小朵，反复清洗干净
步骤3/10 点击查看大图
水开放入银耳，中大火煮10分钟左右
步骤4/10 点击查看大图
快速出胶的秘诀，一双筷子，顺着一个方向快速搅拌，5分钟左右，很明显就会出胶
步骤5/10 点击查看大图
满满的胶原蛋白
步骤6/10 点击查看大图
放入喜欢的配料，红枣、枸杞、冰糖，山药
步骤7/10 点击查看大图
放几颗话梅，会有点酸甜的口感，不喜欢可以不放
步骤8/10 点击查看大图
盖上盖子，小火7、8分钟就可以了
步骤9/10 点击查看大图
放了红枣，枸杞，颜色会发红，不放就是白色
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开吃、超级棒！

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-25

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