宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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晚上接孩子放学开始讨论晚上吃什么，一到吃饭就犯愁，大儿子提议宫保鸡丁，有提议就好做了，整起～

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28克
87克
16克

659
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

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鸡胸肉 300克

、

花生米 50克

、

葱 60克

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备胡萝卜丁，黄瓜丁，我还切了葱段儿，姜片
步骤2/10 点击查看大图
用生抽一小勺，老抽一小勺，黑胡椒粉适量及嫩肉粉将鸡胸肉提前用腌一下，此处建议不放或者少放盐，因为生抽老抽里面已经有盐了，待会还有豆瓣酱的盐分
步骤3/10 点击查看大图
腌肉的时间来调酱汁。两勺生抽，一勺老抽，淀粉一勺，白糖一勺，白醋一勺（我家没白醋了，用的陈醋）
步骤4/10 点击查看大图
开始炒菜。锅中放油，油五分热了炒花生米，炒熟盛出备用
步骤5/10 点击查看大图
炒鸡胸肉，炒熟盛出来备用
步骤6/10 点击查看大图
锅中放少量油炒郫县豆瓣酱，炒出红油后，放入姜片
步骤7/10 点击查看大图
先放入胡萝卜丁，胡萝卜吃油，趁着锅中有油，炒的好吃，而且胡萝卜相较于黄瓜丁耐熟
步骤8/10 点击查看大图
接着依次放入黄瓜丁与葱段儿，最后放去炒好的鸡肉和花生米
步骤9/10 点击查看大图
待炒好后，倒入调好的酱汁，炒几下，就可以出过了
最后一步点击查看大图
成品。配碗米饭，不，我儿子吃了两碗

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

盐一定少放，很多调料里盐份够了，太咸肾脏负担太重

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-16

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