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赤藓糖醇饼干的做法

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赤藓糖醇饼干

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老爸有糖尿病，但偏偏又爱吃饼干之类的甜食，就诞生了这款饼干。里面糖的部分，被赤藓糖醇代替了！这种甜味剂，0卡0脂，目前被广泛应用在糕点、甜品、饮料里。制作也简单，大家都可以试试。0失败率！

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112克
82克
251克

1619
千卡

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

小麦粉 250克

、

燕麦片 80克

、

小苏打 3克

、

泡打粉 4克

、

鸡蛋 3个（约150克）

、

赤藓糖醇 100克

、

玉米油 75克

、

坚果 30克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先来张所有的材料集体照。
步骤2/7 点击查看大图
先把小麦粉、燕麦、泡打粉、苏打、坚果混合在一起，我用的巴旦木、腰果、开心果。因为老年人每天也适合吃一点点坚果，非常有益。
步骤3/7 点击查看大图
再把鸡蛋、油、赤藓糖醇一起搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
再把粉和液体拌成团
步骤5/7 点击查看大图
随意按压成饼，放入烤盘，留出膨胀的空隙180℃上下火，烤15分左右～具体时间烤箱不同，也会有细微的差别，建议十分钟后，及时观察一下，也可以中途烤盘里外换个方向继续烤。
步骤6/7 点击查看大图
刚烤出来会比较软，放凉后，会变硬一些，但也不会太硬。卖相吧，不是很美丽，但是没有任何添加剂，健康，也不计较颜值了吧，哈哈哈…
最后一步点击查看大图
不建议存放时间太久，因为没有任何添加剂，容易坏的快。一周内就吃掉把。

小贴士

1.每家的烤箱品牌不同，所以烤制的时间不会那么精准，一定十分钟后密切观察，那时差不多八九成了，稍微大意就可能烤糊了。 2.赤藓糖醇喜欢甜一点，可以再多个50-100克也无妨，老爸说这样就挺好的，所以没多放。 3.坚果自己喜欢啥，随意放，没那么严格，灵活些掌握即可。 4.一定凉透了再放袋子里密封保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-10

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