凉拌荠菜
每年的三四月是野菜生长最旺盛的时候，也是踏青赏春的好时机，吃腻了大鱼大肉的都市人，在春天野菜当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用，邀约家人或朋友一起加入春日挖野菜的大军吧，然后用挖到的野菜制作一道春日不可错过的美味吧！ 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/9
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准备食材：蒜子2瓣，荠菜清洗干净、去掉根部。
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步骤2/9
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将蒜子切碎
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步骤3/9
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放入少许芝麻油，搅拌均匀
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步骤4/9
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放入微波炉叮30秒
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步骤5/9
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锅中放入水，水沸后放入少许植物油，放入荠菜焯烫15秒，变色后立即捞出
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步骤6/9
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将所有的荠菜都焯烫好，装盘
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步骤7/9
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在刚刚准备好的蒜子里放入适量的六月鲜轻盐昆布酱油
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步骤8/9
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倒入焯荠菜里的少许水，搅拌均匀
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最后一步
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均匀淋在荠菜上，这样凉拌荠菜就做好啦，快来试试吧！
①凉拌能够展现荠菜最新鲜的口感。
②凉拌最大程度保留荠菜的味道和口感，不过多烹饪，损耗的营养，也相对较少。
③可以在准备蒜子的时候就把水烧上，这样蒜子准备好了，就可以直接焯水了，节省了时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-10
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