奶酪棒

浏览 22.5万 · 收藏 1762 · 学做 4

家有奶娃子，日常必备奶酪棒，每次去超市采购喵小妹都要拿几包奶酪棒往购物车里放，连带着喵姐、喵弟也喜欢上了吃奶酪棒，不管啥家庭也架不住三个娃天天缠着要吃奶酪棒。太便宜的怕不明添加剂太多不敢给孩子吃，所以会仔细看配料表，那些稍贵的奶酪棒确实使用的成分健康很多。一根虽然只有几块钱，但也经不住三天两头买几包，一天要吃好几根，为了省钱，也为了尽快让三喵们实现“奶酪棒自由”，在咱家奶酪棒还没开团前，先自制奶酪棒咯，自己做不仅健康安全，而且便宜很多，一天吃10根都不心疼钱图片。我制作的时候三小只很好奇的在旁边看着，让孩子们看看奶酪棒是由哪些食材一步步做成的，时不时在旁边帮我搭把手，参与到自己喜欢吃的奶酪棒制作过程中，孩子们特别兴奋，也更加珍惜，三喵之间平时的吵吵闹闹都少了，和谐了很多，尤其是多了一份对我这个爸爸厨艺的崇拜，哈哈哈！

食材清单加入采购清单

牛奶 1000克

、

细砂糖 60克

、

芝士片 12片

、

吉利丁片 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.把吉利丁片放入冷水中泡软沥干水分待用。
步骤2/10 点击查看大图
1.把吉利丁片放入冷水中泡软沥干水分待用。
步骤3/10 点击查看大图
2.把牛奶、细砂糖、芝士片放入雪平锅里，开中小火煮到芝士片融化，用勺子搅拌混合均匀后关火放5分钟。
步骤4/10 点击查看大图
2.把牛奶、细砂糖、芝士片放入雪平锅里，开中小火煮到芝士片融化，用勺子搅拌混合均匀后关火放5分钟。
步骤5/10 点击查看大图
3.加入沥干水分后的吉利丁片，利用余温将吉利丁片融化，搅拌混合。（Tips：吉利丁片主要是凝固作用，注意加入的时候温度不能过高，60℃左右就差不多，否则会影响凝固效果）
步骤6/10 点击查看大图
4.把奶酪液倒入筛网中，过一遍，会更加细腻。
步骤7/10 点击查看大图
5.奶酪液倒入奶酪棒模具中，家里没有模具也可以倒在玻璃餐盒中。
步骤8/10 点击查看大图
5.奶酪液倒入奶酪棒模具中，家里没有模具也可以倒在玻璃餐盒中。
步骤9/10 点击查看大图
6.放入冰箱中冷藏2小时就可以脱模开吃了。
最后一步点击查看大图
其实自制奶酪棒真的不难，只要四种食材，就能做出入口即化，口感滑嫩，奶香味十足的奶酪棒了，不仅补钙还有丰富的蛋白质，如果孩子不爱喝牛奶，可以试试吃奶酪棒来补充蛋白质。奶酪棒虽然好吃，但也尽量不要让孩子真的敞开了吃，任何营养，都不是越多越好。做好后密封装起来放冰箱冷藏保存2天左右，但奶制品最好不要久放，现做现吃是最好吃的。