春蒜苔炒鸡蛋
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阳春三月,春天最美的时候,也是这个季节时令蔬菜最多的时候。绿油油的韭菜,香喷喷的香椿芽,简单一炒就好吃。当下新鲜的时令蔬菜还有蒜苔,应季上市,口感也是最好的时候,而且价格也相当实惠。每年这个时候,隔几天我就要买上一把蒜苔。拿来和鸡蛋搭配这么一炒,脆嫩爽口,味道极鲜,是一道很不错的春日下饭菜。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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准备好鸡蛋,蒜苔,辣椒(不吃辣可以不放)。
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步骤2/6
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鸡蛋磕杯中,加盐和米酒(炒鸡蛋去腥,鲜嫩小妙招)搅匀备用。蒜苔去头尾,洗净控水,切段备用。
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步骤3/6
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在锅中倒油,油热倒鸡蛋液,快速翻炒(切勿炒老),倒入蒜苔,翻炒一下。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-03-04
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