二月二，龙抬头
龙抬头的由来：我国古代天文学家按日月五星的运行轨迹把天空划分为二十八天宿，以此来表示日月五星的位置与运行。二十八宿的心、氐、箕、角、房、亢、尾七宿组成了一个完整的龙形星座，其中“角宿”是龙角，在二月初二这天东方地平线上升的龙角星，称之为龙抬头。风俗：理发、吃猪头肉、吃面条、吃汤圆等等。
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步骤1/21
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除色粉外所有食材混在一起，揉搓成光滑细腻的面团。加入色粉，揉出自己想要的颜色。馒头100克，黄色面团（一条龙）50克，其余适量
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步骤2/21
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取一块面团揉搓排气
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步骤3/21
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搓成适当的长度
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步骤4/21
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剪刀剪出头部，上厚下薄
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步骤5/21
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丸棒做出鼻孔，稍微向两边拉出一点
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步骤6/21
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剪出龙须
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步骤7/21
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剪出头部
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步骤8/21
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一小块红色搓细，沾到背部，用剪刀剪出锯齿
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步骤9/21
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丸棒压出眼睛的轮廓
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步骤10/21
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黑色一点点做眼睛，我做的有点大了
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步骤11/21
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一点点咖啡色做角，一点红色做舌头
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步骤12/21
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一点红色搓出龙须，有点短了，后面换了长的
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步骤13/21
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白面团充分排气搓成圆馒头
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步骤14/21
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把龙盘在上面
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步骤15/21
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换了龙须，再加点装饰
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步骤16/21
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完成
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步骤17/21
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发酵好冷水上锅，15分钟关火，焖三分钟
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步骤18/21
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成品
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步骤19/21
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丑萌丑萌
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步骤20/21
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还不错吧
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最后一步
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期待作业！
需要细心，最好有压面机协助，具体揉面排气可参考之前的馒头菜谱。祝大家龙腾虎跃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-04
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