减脂期也能吃的紫薯芋泥麻薯欧包
不出意外,紫薯依旧是大家的减肥餐中最最推荐的主食之一。 吃腻了蒸的紫薯,不如试试同样适合减脂期吃的——紫薯软欧包! 和普通面包相比,软欧包在柔韧度和糖油分量上拿捏到了一个非常让人舒服的尺度。 表面的纹路,是欧包里常见的树叶花色,搭配椭圆造型,看着就像一大片树叶,超级治愈。
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面团食材除黄油外都放入厨师机中,2档混合,再转3档中速揉面。揉成团后加入黄油,继续打至能拉出结实的薄膜。
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滚圆后放入碗里盖上保鲜膜。
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步骤3/11
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除黄油外的麻薯食材混合搅匀,上锅蒸15分钟。
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步骤4/11
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取出加入黄油揉匀,盖上保鲜膜备用。
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步骤5/11
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面团发至2倍大,取出排气,滚圆松弛15分钟。松弛好的面团擀成椭圆形,抹上芋泥,放上麻薯面片,卷起来捏紧收口。
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步骤6/11
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蒸好的紫薯芋头加牛奶和炼乳打成泥,分三等分
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步骤7/11
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将松弛好的大面团分成三个小面团,滚圆。麻薯面团也分成3等份小面团。
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将面团擀成长椭圆形,先放上麻薯面片,再抹上紫薯泥。卷起来捏紧收口。
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步骤9/11
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将面团二次发酵后,在表面筛上面粉。
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步骤10/11
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割出花纹
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最后一步
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放入预热好的烤箱,180度烤20分钟。
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发布于 2022-03-02
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