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咸蛋黄肉松青团

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切墩(初级)

艾草面团

、

A：糯米粉220g

、

B：艾草泥220g，

、

D：猪油20g。

、

馅料

、

咸蛋黄 4个

、

肉松 100g

、

白芝麻 10g

、

沙拉酱 100g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料合集
步骤2/13 点击查看大图
先揉一个小球冷水下锅，煮至漂浮于水面就行。
步骤3/13 点击查看大图
放进小美锅里，与粉、艾草泥一起
步骤4/13 点击查看大图
30秒速度从3到6混合
步骤5/13 点击查看大图
2分钟揉面健揉面
步骤6/13 点击查看大图
这是揉好的状态
步骤7/13 点击查看大图
取出滚圆
步骤8/13 点击查看大图
馅20克一个分好
步骤9/13 点击查看大图
面团45克一个分好，盖保鲜膜
步骤10/13 点击查看大图
取一个面团挖巢放入馅，一个手转一个手用虎口来收口。
步骤11/13 点击查看大图
依次做完所有材料，放入刷了油的蒸盘上
步骤12/13 点击查看大图
水开上锅10/蒸煮健/速度1
最后一步点击查看大图
开盖青团表面刷薄薄的一层油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-01

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