鲜辣开胃的红咖喱焖大虾
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除了白灼、盐焗、蒜蓉粉丝蒸,鲜虾吃法还有很多花样,例如,之前介绍的“台式胡椒虾”,还有这次推荐的“泰式红咖喱虾”。 . 用红咖喱和泰式香料,来搭配大头虾(罗氏虾),辛香中带鲜甜,味道层次丰富,一定会给家宴带来惊喜。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
罗氏虾
300g
、
红洋葱
1/2个
、
香茅
1枝
、
椰浆
150毫升
、
朝天椒
适量
、
柠檬叶
适量
、
小葱
适量
、
红咖喱酱
1大汤匙
、
砂糖
1茶匙
、
鱼露
适量
、
食盐
1/2茶匙
、
淀粉
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备食材:红咖喱膏,具体用量可按购买的咸度调整;香茅、柠檬叶,是用于丰富香气,非必须食材。
-
步骤2/11
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将罗氏虾剪去虾须、虾枪、虾脚和尾针,开虾背,顺便挑去虾线。
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步骤3/11
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虾加入食盐和生粉,拌匀后腌制片刻。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2022-02-28
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